Какво е интересното по време на процеса на производство на чай

Продуциранечайе изкуство, което се практикува от векове. Това е интересен и сложен процес, който включва много стъпки, от засаждане и бране до сушене и опаковане. Производството на чай варира в различните региони, но основните принципи остават същите.

 

 

Чаените листа се отглеждат в плантации в страни като Китай, Индия, Шри Ланка и Кения. Растенията растат най-добре в топъл и влажен климат, а качеството на чая зависи от почвата, времето и надморската височина. След като листата узреят, те се откъсват внимателно от работници, които избират само най-добрите пъпки и листа.

След обиране листата се разстилат да изсъхнат на слънце. Този процес премахва излишната влага и прави листата по-еластични за навиване. Навиването е следващата стъпка в производствения процес, при която листата се усукват и навиват, за да освободят ензимите, необходими за ферментацията. Този етап е важен, тъй като определя окончателния аромат и вкус на чая.

 

 

След това листата се оставят да ферментират естествено в контролирана среда за няколко часа. Този процес на ферментация окислява листата и им придава характерния цвят и вкус. Листата накрая се изпичат или изсушават, за да се спре ферментацията и допълнително да се изсушат листата, за да се гарантира запазването на техния вкус и аромат.

Има важен процес след изсушаване на чая, това е процесът на подбор, обикновено ще разделим крайния чай на различен клас според ширината, дължината, теглото, размера, външния вид и т.н. с професионалната машина за подбор.

 

 

Следва опаковането, при което чаените листа се опаковат в торбички за чай или контейнери за насипен чай от листа. Чаените торбички се правят от филтърна хартия и се пълнят с чаени листа, докато чаят от насипни листа се поставя в кутии или торбички. Опаковането е внимателно направено, за да се запази цялата свежест и вкус на чая.

Накрая чаят се доставя по целия свят и във вашата чаша. Удивително е да си помислим за цялата упорита работа, която е необходима за производството на чаша чай. Пиенето на чай е културна традиция, която всички трябва да ценим, и докато вкусваме всяка глътка, си спомняме за любовта и отдадеността, вложени в производството на любимата ни напитка.

От засаждането на чаените листа до окончателното опаковане, всяка стъпка има цел и е важна за създаването на висококачествен продукт. Воден от технологичните иновации, нашият процес на приготвяне на чай става все по-модерен, по-спестяващ труд и подобрява ефективността на работа въз основа на осигуряване на постоянно подобряване на качеството на продукта.